無印良品に行ったらブールドネージュという名前ですがスノーボールです。お店でスノーボールを買うとちょっとお高いですが、自分で作るのであれば安く作ることができますし、少ない分量でも大量に作ることができます。友達が遊びにくるときなど作っておくと喜ばれます。大人なら珈琲のお供になりますし、子供はサクサク感とバターの風味と甘みにやみつきになります。今回作ったほろほろスノーボールクッキーの簡単な作り方レシピをまとめました。
大量に作れるスノーボール
私が使っているオーブン（ヘルシオ）では、一回焼くのに約40個。今回は約30個分の分量の材料で作りました。子供の友達が遊びに来るというのでお昼から作り、家に遊びに来るまで冷ましておき、出す直前に粉砂糖をまぶして、小皿に取り分けて上げるといいですよ。口に入れたままにしたらほろほろと崩れますし、噛んだらサクッという食感のあとにほろっと崩れるのがいいです。
スノーボールの材料・分量・道具
【スノーボール30個分】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 120g |
| バター（食塩不使用） | 80g |
| 砂糖 | 40g |
| 粉砂糖 | 適量 |
バターはマーガリンでも良いですし、食塩不使用でなくても普通のバターを使っても構いません。少ししょっぱいスノーボールになりますが、それはそれで美味しいです。アーモンドスライスが残っていたので粉砕して混ぜましたが、無くても構いません。
| 道具 |
|---|
| ボウル |
| 泡立て器 |
| ゴムべら |
| サランラップ |
| オーブンペーパー |
| オーブン |
| ビニール袋 |
スノーボールクッキーの簡単な作り方レシピ
材料は家にあるもので十分に作ることができますよね。ちょっとした来客や子供のお友達へのお菓子として重宝するスノーボールは簡単に作ることができますよ。
バターをマヨネーズ状にする
常温に戻したバターを泡立器でよく混ぜてマヨネーズみたいな、クリーム状になるまで混ぜます。
バターに砂糖を入れる
マヨネーズ状になったバターに砂糖を入れて、さらに混ぜます。
バター全体に砂糖が混ざり、色が白っぽくなったらいいです。
バターに薄力粉を入れる
バターの中に薄力粉（小麦粉）を入れてゴムべらで切るようにしながら全体を混ぜていきます。
混ぜていくとバターと薄力粉の塊が小さくなってきます。ゴムべらで生地を１つにまとめるのは難しいので手でこねます。
手でこねながら、ひとつにまとめます。
バットに入れて冷蔵庫で30分冷やす
サランラップを敷いたパットに生地を広げて、さらにサランラップで巻きます。冷蔵庫に入れて30分待ちます。
待っている間にオーブンのトレイにオーブンシートを敷いておきます。
30分経ったらオーブンをセットする
冷蔵庫から生地を出したらオーブンを180℃・13分・予熱ありでセットして、予熱をはじめます。
生地を30等分して丸める
生地を包丁などで30等分にしてもいいですし、今回の分量なら1個7gずつ計りながらでもいいと思います。7gの生地を丸めて、オーブンシートを敷いたトレイに並べていきます。
オーブンで焼く
予熱が終わったオーブンにトレイを入れて焼きます。
焼き上がったら冷ます
焼き上がったら、網などの上に置いて冷やします。
冷えたら粉砂糖をまぶす
ビニール袋と粉砂糖を準備します。
ビニール袋に粉砂糖を適量入れます。
冷めたスノーボールを入れて、ビニール袋の口をクルクルっと巻いてスノーボールや粉砂糖が飛び出ないようにしてビニール袋を振って、スノーボール全体に粉砂糖まぶします。
スノーボールのできあがり！
粉砂糖をまぶしたスノーボールをお皿に入れたら完成です。
賞味期限の目安
スノーボールを作ったら早めに食べるのが、美味しく食べるコツですが賞味期限の目安は、
・密封容器に乾燥剤を入れて、常温で1週間
となっています。
あとがき
手軽で簡単に作ることができるスノーボールは、子供のおやつにも最適ですし、珈琲のお供にも良いお菓子です。作り方やレシピは写真・画像を使って分かりやすく説明していますので、参考にして頂けると嬉しいです。
来客があるときにテーブルに何もないのはさみしいので、珈琲と一緒に小皿に2～3個スノーボールを乗せて出すことが多いです。
中には食べないで帰られる人もいますが、そんなときは私が珈琲と一緒に食べちゃいます。
