9月~10月頃になると、楽しみにしているのがハロウィンです。昔は十五夜しかなかったのに最近は街中がハロウィン一色になってきています。我が家でも玄関やリビングにジャック・オ・ランタンの飾りつけをしたり、10月31日のハロウィン当日前になるとトリック・オア・トリート用のクッキー作りをしたり・・と毎年楽しいハロウィンを過ごしています。

仮装や飾り付けもハロウィン気分が味わえますが、カボチャやおばけなどのハロウィンキャラクターをモチーフにした可愛いお料理やお菓子を作ってみませんか?

今回は、ハロウィンを盛り上げる簡単なパーティ料理やお弁当、お菓子のオススメレシピと役立ち時短グッズを選んでみました。きっと家族にも喜ばれますよ。

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ハロウィンパーティのお料理レシピ

簡単!ハロウィン丸ごとかぼちゃグラタン

カボチャが丸ごと手に入ったら、電子レンジでチンして少し柔らかくしてから包丁を入れると楽に切れますよ。中に入れるグラタンの具材には好きなものをいれても。火を入れるのに電子レンジやオーブンだけで出来る為、とってもお手軽です。ホワイトソースも電子レンジで簡単にできますよ。蓋をジャック・オ・ランタン風に切り抜けば、ハロウィンパーティにもピッタリですよ。

材 料(4人分)
かぼちゃ           小さめのもの
玉ねぎ(スライス)   1/2個
しめじ       1/2パック
小松菜(緑の野菜   2わ
ハムかベーコン     100g
牛乳               200cc
コンソメ           小さじ1/2
塩                 少々
米粉               大さじ2
とろけるチーズ      適量

作り方
1.かぼちゃはまるごとラップせずにレンジで加熱し(600w4分くらい)、フタになる部分を包丁で切って中身をくり抜きます
2.再びレンジで加熱し(600w4分くらい)、カボチャに竹串がスッと通るぐらいの柔らかさにします
3.しめじとハムと小松菜は一口大にカットします。蓋についたカボチャの身はとっておきます
4.玉ねぎを耐熱ボウルで600w2分加熱。そこへハム、しめじ、牛乳、コンソメ、塩、米粉を入れてよく混ぜ、レンジで3分加熱します
5.4の中身を様子を見て混ぜながら加熱し、とろみがついてきたら小松菜などの青菜を加え、3のかぼちゃも混ぜます
6.2のかぼちゃの器に5のグラタンの具材を加えてとろけるチーズをのせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼けば完成です

丸ごとかぼちゃグラタンのくわしい作り方

ジャック・オ・ランタンの手まり寿司

パーティにピッタリなスモークサーモンを使った手毬寿司はいかがでしょうか?お寿司は大人も子供も大好きですよね。また、色も鮮やかなので華やかさがアップし豪華になります。

材料(1人分)
スモークサーモン    2きれ
ごはん(お好みで酢飯) 2にぎり
のり          少々
いんげん         1本弱

作り方

1.ラップの上にサーモンを置いてその上にごはんや酢飯を置き、ラップでくるっと包みます
2.のりをジャック・オ・ランタンの顔にカットします
3.ラップを外し、ゆでて短くカットしたインゲンをカボチャの茎やヘタ風に刺します
4.カットしたのりを貼り付ければ完成です

ハロウィン手まり寿司のくわしい作り方

コウモリとカボチャのケーキ寿司

スーパーで手に入りやすいとびこ、うずらの卵、人参、のりを使いハロウィンカラーに仕上げたケーキ寿司です。見た目は華やかなケーキですが手軽に作れますよ。

材料(4人分)

ご飯2合分
すし酢      大さじ4
とびこ      70g
黒ごま      20g
スライスチーズ  1枚
のり       適量
うずら卵(水煮) 3個
にんじん     3mm厚さ×3枚
錦糸卵      卵3個分
イクラ      適量

作り方

1.温かいご飯にすし酢を入れて混ぜ合わせます
2.15cmの丸型にラップを敷き詰めます(ラップの端がケーキ型から出るように十字に敷くと、型から取り出しやすくなります)。
3.すし飯の1/4量を敷き詰めて、その上にとびこ、すし飯(1/4量)、黒ごま、すし飯(1/4量)、とびこ、すし飯(1/4量)の順に重ねます
4.のりとチーズを重ね、こうもりの型で抜くか、はさみで切ります
5.うずらとゆでてかぼちゃ型に抜いたにんじんに、のりで作った目と口を貼ります
6.3を型から取り出し、皿にのせ、錦糸卵を敷き、いくらを散らしうずらや型抜きした人参やコウモリをのせて飾り付けます

コウモリとカボチャのケーキ寿司のくわしい作り方

ハロウィンのかぼちゃとスモークサーモンのカップ寿司

またまたスモークサーモン登場です。こちらはブラックオリーブ、オリーブオイル、黒胡椒などを使っているので少し大人向けになります。カップは100均のプラスチック容器や陶器のココットなどでもいいですね。
材料(2人分)
ご飯       160g
すし酢      大さじ1
かぼちゃ     50g(皮つき)
スモークサーモン 8切れ
ブラックオリーブ 4個(スライス)
ベビーリーフ   4枚
のり       適量
オリーブオイル  小さじ1
黒こしょう    適量
塩        ひとつまみ

作り方

1.炊きたてのご飯にすし酢を入れて混ぜます
2.カップ容器にすし飯を盛り付け、のりをちぎってのせます
3.スモークサーモンは4cmほどの大きさに切ってのせ、かぼちゃは5mm厚さに切り、塩ゆでしてのせます
4.オリーブオイルに黒こしょうと塩を混ぜてソースをつくり、かぼちゃの上にのせ、オリーブとベビーリーフを飾りつけます

ハロウィンのかぼちゃとスモークサーモンのカップ寿司のくわしい作り方

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ハロウィンパーティのお菓子レシピ


この時期の旬の食材といえば、カボチャやさつまいもです。旬の食材を使ってお菓子を作ってみましょう!ハロウィンなのでジャック・オ・ランタンの形に作ってみてはいかがでしょうか?ご紹介するスイーツレシピは簡単で材料の種類も少なめなので、お子様と一緒に作ってみても楽しいですよ。

ハロウィンの簡単!かぼちゃパイ

ジャック・オ・ランタンの顔のパイがたくさん、簡単にできますよ!子どもたちも大喜びで食べてくれるはず。

材料(4つ分)
かぼちゃ    4分の1
冷凍パイシート 4枚
バター     30g
砂糖      30g
牛乳      大さじ1
卵黄       1こ

作り方

1.かぼちゃは皮をはいだものを蒸すか、電子レンジで(600Wで3分)ほどかけ柔らかくします。
2.バター、砂糖、牛乳を1に加えてスプーンで混ぜながらペースト上につぶし、常温にさまします
3.パイシートを半分に切って合わせ、かぼちゃの顔の輪郭に切り、片方にはナイフで目と鼻、口をくり抜きます
4.カボチャのペーストを片面のパイシートにのせて、その上に目や鼻をくり抜いたもう片面のパイシートをのせます
5.パイシートの周りをフォークで押さえてくっつけて、顔に卵黄を塗ります
6.200℃のオーブンで10分焼いたら出来上がりです

ハロウィンの簡単!かぼちゃパイのくわしい作り方

かぼちゃの形が可愛い!ハロウィンスイートポテト

みんなが大好き!お芋を使ったスイートポテトですが、ハロウィン風にかぼちゃの形に作りますのでハロウィン気分が盛り上がりますよ。

材料(4人分)
サツマイモ        420g
バターまたはマーガリン  30g
砂糖           30g
ラム酒          小さじ2

作り方

1.サツマイモをきれいに洗って、ラップをかけて電子レンジで加熱するか、皮付きのまま茹でます
2.竹串でスッと刺せるほど柔らかくなったら、熱いうちに皮をむきます(火傷に注意してくださいね)
3.ボールにさつまいもを入れてマッシャーでつぶし、バターや砂糖、ラム酒を入れてよく混ぜます
4.裏ごしすると口当たりが滑らかになるのでお好みで(固い場合はバターを足すと良い)
5.オーブンを180℃にセットし予熱します
6.クッキングシートにかぼちゃの形につくった4をのせて180℃で20~25分焼けば出来上がりです

ハロウィンスイートポテトのくわしい作り方

遠足や運動会に!ハロウィンのお弁当レシピ

子供のお弁当にいつも何を入れるか悩みますが、この時期はハロウィンキャラを使ったデコ弁作りにトライしてみてはいかがでしょうか?お菓子レシピでご紹介したハロウィンカボチャのスイートポテトをお弁当のおかずに加えてもいいですね。のりやチーズをカボチャやおばけの形にカットしてのせるだけでもハロウィン感が増します。

ナイトメアーのジャックと、ハロウィンカボチャのおにぎり

のりのカットに少し手間取りますが、おにぎりを作ってのせて飾るだけで良いのでとても手軽に作れます!

材料(1人分)

ご飯    お茶碗2杯
のり    適量
ケチャップ 少々

作り方

1.1杯のご飯は2~3つぐらいに分けて小さめの平たい丸い塩おにぎりを作ります(ナイトメアーのジャック)
2.もう1杯はケチャップを混ぜて、2~3等分にしてラップで包みます
3.ラップで包んだケチャップおにぎりを箸などでくぼみをつけながらかぼちゃ型にします(ジャック・オ・ランタン)
4.1の塩おにぎりや、3のケチャップおにぎりにのりを目や口、鼻の形にカットしておにぎりにのせれば完成です

ナイトメアーのジャックと、ハロウィンカボチャのおにぎりのくわしい作り方

ハロウィンオムライス

オムライスをジャック・オ・ランタンの顔の形にカットするだけでハロウィンオムライスが出来上がります。お子様も喜んでくれるはず!

材料(1人分)

チキンライス
鶏もも肉       60g
玉ねぎ        1/8個
マッシュルーム    1個
グリーンピース(水煮) 適量
ご飯         175g
卵焼き
卵          2個
牛乳         25ml
塩・こしょう     少々

作り方

1.鶏もも肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにします
2.フライパンにバターを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めます
3.中火で鶏肉を炒めて塩、こしょうをふり、マッシュルーム、グリーンピースを加えてさらに炒めます。
4.火が通ったらケチャップを加えて、軽く炒めて酸味をとばしてまろやかにして、ご飯を入れて塩、こしょうひとつまみをふって強火で炒めます
5.卵焼きの材料をフライパンで焼き、オムライス用の薄焼き卵焼きをつくり、チキンライスをのせて卵焼きで包み、お皿にとって形を整えます
6.包丁やナイフでジャック・オ・ランタンの形に目や鼻や口を切り取ったら出来上がりです

ハロウィンオムライスのくわしい作り方

ハロウィンの型抜きでお料理やお弁当作りを可愛く時短に

ハロウィンパーティのお料理やお菓子、ハロウィンのお弁当作りをもっと手軽に!時短できる!そんな料理作りに大活躍してくれる小道具たちをご紹介します!

サンドイッチにも使えるハロウィン抜き型


キャラ弁グッズ ハロウィン 抜き型

プラスチックの型抜きですが同時にスタンプしてくぼみも綺麗に作れます。可愛いハロウィンキャラが簡単にたくさんできますよ。クッキーはもちろん、サンドイッチを型抜きしてお弁当に入れてもグッド!

簡単!ハロウィンチョコクッキー抜き型


ハロウィン チョコクッキー型

こちらもプラスチック製の型抜きですが、手軽に可愛いクッキーがたくさん作れます。できたくぼみにチョコを流し込むだけで見た目も綺麗に簡単なチョコクッキーが出来上がります!

キャラ弁を手早く簡単に!ハロウィンおにぎり抜き型


ハロウィンおにぎり抜き型

一口サイズのおばけ型おにぎりが作れます。のりやチーズ、ハムをカットする抜き型とカッターマットがついているのが便利!これなら時間のない朝でも手早くハロウィンキャラ弁が作れますね。

クッキーや野菜にも!ハロウィン抜き型


ハロウィン クッキー抜き型パンプキン・ゴースト・スター

パンプキン、ゴースト、スターの抜き型がセットになってます。クッキーはもちろん、お弁当の野菜抜きとしても使えますよ!

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まとめ

ハロウィンを盛り上げる簡単なパーティ料理やお弁当、お菓子のオススメレシピと役立ち時短グッズをご紹介しました。私自身は料理が苦手なのですが、ハロウィンなどのイベントになると不器用ながら試行錯誤しつつお料理やお菓子を作っています。出来栄えはイマイチ・・ですが、子どもたちも率先して手伝ってくれますし、何よりみんなで作るお料理は楽しい!ご紹介したレシピは想像してたよりも簡単に出来るものばかりです。のりのカットはなるだけ細工が細かくできる料理用ハサミを使うと上手くできますよ。

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