もうすぐハロウィン！トリッカートリートやパーティーにスイーツは欠かせないですよね。ハロウィンの日は手が込んだ料理は出来ないけど、せめてデザートだけでもハロウィンにちなんだものを作って少しでもハロウィンの気分を盛り上げたいという方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回、ハロウィンにおすすめの簡単に作れて美味しい時短デザートレシピを紹介します。
ハロウィンに作れる簡単デザート
ハロウィンの日はせっかくならデザートを手作りしてみませんか。やはり一番の人気はカボチャを使ったスイーツです。カボチャは甘みがあるので砂糖なしでも美味しく作れてヘルシーです。プリンやケーキは滑らかに、マフィンやスコーンはホクホクに仕上がりますよ！下記のレシピは、ミキサーや炊飯器、ホットケーキミックスなどを使って簡単に作れるものばかりです。お子様と一緒に作っても楽しいですよ。是非チャレンジしてみて下さいね。
ミキサーひとつで！簡単かぼちゃプリン
材料（１０人分）
かぼちゃ ４００ｇ程度
牛乳 ５００ｍｌ
卵 L３個
砂糖 ７０ｇ
バニラエッセンス 適量
材料５つで本格的なカボチャのプリンが作れます。
柔らかくしたカボチャと残りの全ての材料をミキサーにかけます。オーブンの天板に水をはり、ミキサーでなめらかにした材料を型に流し入れ、１４０度で４０分程度焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。焼き時間はオーブンによって異なりますので、様子を見ながら調整して下さいね。
混ぜて焼くだけ！カボチャマフィン
材料（１２個分）
加熱したカボチャ ２００ｇ
ホットケーキミックス ２００ｇ
マーガリン ８０ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵 ３個
柔らかくしたカボチャと材料をしっかり混ぜ合わせます。生地をカップに流し入れ、１８０度で予熱したオーブンで２５分程焼いたら完成です！
ホットケーキミックスでとっても簡単に作れるので嬉しいですね。
炊飯器で超簡単！かぼちゃのケーキ
材料（５合炊きの場合）
かぼちゃ ５００ｇ程度（１/４カット）
ホットケーキミックス １５０ｇ（１袋）
牛乳または生クリーム １００~１５０ｃｃ
卵 １~２個
かぼちゃは５枚程、飾り用にスライスして取っておきます。残りのカボチャをレンジで加熱します。柔らかくしたカボチャをしっかり潰します。粗熱が取れたら、卵、牛乳、HMの順で入れ、しっかり混ぜ合わせます。炊飯器にスライスした飾り用のカボチャを並べます。飾りは無くてもOK！生地を炊飯器に入れて通常炊飯でスイッチ・オン！箸を刺して生の生地がついてこなければ出来上がり！焼けてなかったらもう一度炊飯して下さいね。
ゼラチン不要！かぼちゃとバナナのプリン
材料（３~４カップ分）
完熟バナナ 中１本
かぼちゃ ６０~７０ｇ
牛乳 １２０ｃｃ
クリームチーズ １００ｇ
レモン汁 大さじ１
かぼちゃをレンジで加熱します。バナナは皮を剥き、輪切りにしてラップをしてレンジで２分加熱します。柔らかくしたカボチャとバナナ、残りの材料をミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。カップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
ゼラチンも砂糖も卵も不要で、しっとりなめらかなレアチーズプリンが完成です！
缶詰ひとつで！ハロウィンみかんゼリー
材料
みかん缶 １缶
水 ２００
砂糖 ４０ｇ（お好みの甘さで）
ゼラチン ５~７ｇ
ゼラチンをふやかす水 大さじ１
チョコペン
みかん缶一つで作れる超簡単スイーツ！かぼちゃが苦手なお子様にもオススメです！
みかん缶をみかんとシロップに分けます。みかん１６粒程を飾り用にとっておきます。残りのみかんを器に入れます。小鍋にシロップと水を加えて弱火にかけ、砂糖（お好みの甘さに）とゼラチンを加えてよく混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。固まったゼリーの上に飾り用のみかんを４粒ずつ並べて、チョコペンでジャック・オ・ランタンのお顔を描いたら完成です！
たくさん作れるハロウィンスイーツ
トリッカートリートやお菓子をプレゼントするなら、クッキーやマフィンなど一度にたくさん焼けるスイーツを作りたいですよね。ミキサーやホットケーキミックスを使えば時短で楽ちんです！この時期１００円ショップには、ハロウィン仕様のカップやラッピンググッズがたくさん並んでいるので、可愛くラッピングして下さいね。ハロウィン気分も一層盛り上がりますよ。
サクサクかぼちゃのクッキー
材料（２０枚位）
カボチャ（皮を取った状態） ６０ｇ
無塩バターまたは無塩マーガリン ６０ｇ
砂糖 ６０ｇ
薄力粉 １２０ｇ
片栗粉 ２０ｇ
かぼちゃをレンジで加熱します。柔らかくしたカボチャをミキサーまたはフードプロセッサーにかけます。続いてバターと砂糖、薄力粉、片栗粉の順に入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせます。しっかり冷やすと型抜きしやすいですよ。型抜きしたら１７０度のオーブンで２０分程焼いたら完成です。
アーモンドかぼちゃマフィン
材料（直径４ｃｍのマフィン１２個分）
かぼちゃ（皮と種を取り除いたもの） ５０ｇ
水 小さじ２
ホットケーキミックス ７０ｇ
アーモンドプードル ３０ｇ
砂糖 ２０ｇ
はちみつ ５ｇ
卵 １/２個
牛乳 大さじ３
バター ２０ｇ
かぼちゃは加熱して柔らかくしておきます。バターはレンジで加熱して溶かしておきます。ボールにHM、アーモンドプードル、砂糖、はちみつ、卵、牛乳の順に入れ、よく混ぜ合わせます。更に溶かしたバターとカボチャを加え混ぜます。カップに生地を流し入れ、スライスアーモンドを飾ったら予熱した１７０度のオーブンで１５~１７分程焼きます。
スイートポテト風パンプキン
材料（１０個分）
かぼちゃ ４００ｇ
卵黄 １個分
砂糖 ４０ｇ
バター ３０ｇ
バニラエッセンス ４~５滴
生クリーム 大さじ２
艶出し用卵黄 １個分
フライパンまたは鍋に弱火でバターを溶かし、砂糖、柔らかくしたカボチャ、生クリームを加えてしっかり混ぜ合わせます。水分が無くなるまで練りながら加熱しましょう。このとき焦げないように注意して下さいね。火を止めて卵黄、バニラエッセンスを加えて混ぜる。１０等分に分けて丸めたらアルミケースにのせます。つや出し用の卵黄を塗り、トースターで軽く焼きます（焼き色が付く程度に）チョコペンでジャック・オ・ランタンのお顔を描いたら完成です！
まとめ
簡単に作れて美味しいハロウィンスイーツを紹介しました。ほとんどのものが時短レシピなので、忙しい日でも大丈夫です！前日に作っておいてもいいですね。
カボチャが苦手なお子様はプレーンクッキーやプレーンマフィンにチョコペンでジャック・オ・ランタンのお顔を描いたり、市販のマシュマロをオバケの形にして、チョコペンで目と口を描いたりするだけでも十分にハロウィン気分が味わえますよ。いつものスイーツをハロウィン仕様にラッピングしてハロウィンの雰囲気を出してもいいですね。美味しく楽しいスイーツで楽しいハロウィンをお過ごし下さいね。
